アワセそば食堂 アワセそばは60年余。伝統の味を引き継いでおります。

沖縄そばのおいしさをまじめに追い求めてきました。
「おいしくて、健康にいいもの」をモットーに、沖縄そば、ソーキそばを中心に沖縄料理を召し上がる事ができます。

098-937-8762
営業時間営業時間 10:30〜20:00
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店長 やっちゃん
沖縄そば好きが集まったそば食堂です
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アワセそばこだわり

アワセそばのこだわり

8時間以上煮込んでつくるだし汁

アワセそば食堂

アワセそばのだし汁は豚骨と沖縄地鶏をベースに8時間以上煮込んでつくります。アワセそば長年の味を引き継いだ職人が毎日、豚骨と地鶏からコクと旨味を引き出し、自家製の麺と絡み合うこだわりのだし汁をつくっています。

当店オリジナル自家製麺

当店オリジナル自家製麺

当店の麺は店内の製麺機でつくっていますので、食感、のどごしにこだわり、アワセそば伝統のだしに合うバランスの良い麺に仕上がっています。

お好みに合わせて選べる細麺、平麺

アワセそば食堂アワセそば食堂

アワセそばの麺は自家製です。毎日工場からできたてを取り寄せお客様にお出ししています。麺はお好みに合わせて選べる細麺,平麺が好評で、つるっとしたのどごしがお好きな方は細麺。食べごたえのある麺がお好きな方は平麺をおススメします。

厳選された小麦粉を使用したツルツル腰のある麺

アワセそば食堂

アワセそばの麺の原料となる小麦粉は厳選された純強力粉を使用しています。また、製麺工程の小麦粉を練るミキシングという工程において冷水を使用し、ツルツル感と腰のある麺に仕上げています。

毎日職人がつくる豚肉具材

アワセそば食堂

アワセそばを彩る豚肉具材であるソーキ、三枚肉、てびちは毎日自社で調理しています。下ごしらえ、煮込みまで長い時間をかけて、お客様へお出ししております。

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ソーキが8個入ったそばセットです。

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てびちが4個入ったそばセットです。

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アワセそば食堂 アワセそば4食セット(ソーキ・三枚肉 選択可)

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ソーキ・三枚肉が選べるアワセそば人気のセットです。


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